Melbourne restaurant l'Attique sert un certain nombre de plats exquis avec «la fumée fraîche" courtoisie d'une pièce d'équipement qui est généralement le domaine de marginaux Stoner chez les adolescentes. Une batterie-Powered bong est utilisé pour dessiner la fumée de la combustion de copeaux de cèdre et de noyer dans un sac en plastique avec de la nourriture. Le sac plastique est ensuite scellé et placé dans le réfrigérateur pendant une période d'environ vingt minutes. La fumée fraîche est piégé dans un verre de vin sans tige qui est mis sur la nourriture pour les servir. Selon Ben Shewry, le chef derrière cette idée novatrice, "Cela fonctionne sur trois sens: ils verront la fumée dans le verre, ils le sentent comme des bouffées et puis ils y goûter."

Malgré le choix inhabituel des appareils de cuisine, trente ans Shewry est anti-drogue et pas entièrement à l'aise avec son savoir sur son utilisation du matériel d'injection comme une cuisine en œuvre. "Qui veut bong le mot 'sur un menu?" A demandé Shewry.

Source: The Age

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